Jak zrobić mleko w proszku z suszarką w sprayu
Najpierw wstępnie traktuj mleko. Następnie użyj suszarki w sprayu, aby wysuszyć mleko, aby uzyskać mleko w proszku. Następnie wykonaj zabieg chłodzący. Na koniec zapakuj i przechowuj chłodzony proszek mleczny.
Mleko wstępne
1. Oczyszczanie:Usuń zanieczyszczenia w mleku, takie jak włosy i resztki zasilające za pomocą metod takich jak filtracja lub wirowanie, aby zapewnić czystość mleka w proszku.
2. Standard:Dostosuj odsetek składników, takich jak tłuszcz i białko w mleku, aby spełnić standardowe wymagania produktu. Na przykład można dodać odtłuszczone mleko lub lekki krem w celu dostosowania zawartości tłuszczu.
3. Homogenizacja: Przejdź mleko przez zawór homogenizujący pod wysokim ciśnieniem, aby złamać tłuszczowe kulki i równomiernie rozproszyć je w mleku. Ten krok może zapobiec uniesieniu tłuszczu i poprawić rozpuszczalność i stabilność mleka w proszku.
Sterylizacja: Zastosuj metody takie jak pasteryzacja lub natychmiastowa sterylizacja w wysokiej temperaturze, aby zabić bakterie patogenne i większość mikroorganizmów w mleku, aby zapewnić bezpieczeństwo i okres trwałości mleka w proszku. Na przykład natychmiastowa sterylizacja w wysokiej temperaturze jest zwykle utrzymywana w stopniu 72 - 96 dla sekund 15 - 4.
Suszenie: Mleko jest suszone przez suszarkę z rozpylaczem w celu uzyskania mleka w proszku. Konkretne kroki są następujące:
1. Mleko wstępnie obróbce jest transportowane do wlotu zasilania suszarki w sprayu przez rurociąg.
2. Po wjeździe do suszarki rozpylacza najpierw rozprasza się je w drobne kropelki przez atomizator.
3. Zgrylone kropelki mleka w pełni kontaktują się z gorącym powietrzem w wieży suszenia w celu wymiany ciepła. Gorące powietrze przenosi ciepło na kropelki, dzięki czemu wilgoć w kropelach szybko odparowuje i odparowuje, realizując w ten sposób proces suszenia mleka.
Kolekcja i opakowanie proszku mlecznego
Wyjmij suszony proszek mleka z lejka pod separatorem cyklonu suszarki natryskowej. Ponieważ temperatura proszku mlecznego jest obecnie stosunkowo wysoka, należy ją schłodzić. Po ochłodzeniu mleka w proszku poniżej 25 stopni Celsjusza zostanie zapakowany za pomocą maszyny do opakowania.
